25 juillet 2016

Pizza maison à la façon de ma ...... Louloute

    Une de mes copinautes ayant donné une recette de Pizza, je voulais la tester avec ma petite-fille, donc ce matin à peine arrivée, je lui demande si ça lui ferait plaisir que nous fassions une pizza, ayant répondu par l'affirmative, je lui propose d'aller faire les courses pour acheter les ingrédients qui me manquaient, nous voilà donc parties, mais les courses ne se sont pas tout à fait passées comme je l'avais prévu. Arrivée au magasin je dis à ma puce, je vais prendre de la levure boulagère pour faire la pâte,... [Lire la suite]

01 juin 2016

Feuilletés à la soubressade

  Certaines d'entre vous savent que samedi c'était le grand nettoyage annuel du lotissement et comme l'on dit " Après l'effort le réconfort " donc chaque année après le grand ménage,nous organisnont un repas, les unes préparent toutes sortes de salades, les autres les desserts, en principe nous faisons un barbecue mais, cette année nous avons opté pour une viande froide et moi comme chaque année  je me réserve le plateau de feuilletés pour l'apéritif. J'avais donc préparé : - 72 feuilletés saucisses, moutarde. - 48... [Lire la suite]
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05 janvier 2016

Tapenade

  Cette année pour Noël, ni le froid ni la neige n'étaient au rendez-vous, le soleil étant présent j'ai eu envie de continuer la magie d'un " Noël en Provence" et de servir pour l'apéritif , pour accompagner les crackers, de la tapenade, de l'anchoïade  ces produits qui sentent bon le soleil et le midi. Ingrédients : - 400 g d'olives dénoyautées - 3 anchois à l'huile d'olive  - 1 1/2 càs de câpres  - 1 1/2 càc de moutarde  - 1 jus de citron - 150 ml d'huile d'olive Préparation : - Mettre tous... [Lire la suite]
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30 décembre 2015

Crackers au cumin au thermomix

    Il y a quelques années, je cherchais une recette de crackers, j'en ai essayées plusieurs mais, aucune ne me convenait et un jour, j'ai testé celle de Toquetoques que j'ai un peu transformée en fonction de nos goûts et depuis ce jour, je ne fais plus que cette recette. Ingrédients:  - 260 g de farine - 2 càc de cumin - 2 càc de pavot bleu - 8 càs d'huile d'olive - 6 à 8 càs d'eau Préparation: -  Mettre tous les Ingrédients dans le bol. -  Programmer 2 minutes / épi bol fermé / V 2. - Filmer,... [Lire la suite]
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26 juillet 2015

Minis-chaussons feuilletés au saumon

      Une petite recette facile à réaliser et tellement appréciée, mais, attention, si vous les faites en été, la pâte a tendance à ramolir très vite et il faudra plusieurs passages au frigo pendant la réalisation de vos chaussons afin d'avoir une pâte plus dure. Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 4 tranches moyennes de saumon fumé - 1 boursin ail et fines herbes - 1 oeuf Préparation: - Préchauffer le four à 180° - Etaler la pâte. - La laisser un moment au frigo pour qu'elle soit plus facile à... [Lire la suite]
26 juillet 2015

Minis-bouchons au thon au Thermomix

  Comme je vous l'ai déjà dit, en fin d'année scolaire j'ai préparé pour ma fille quelques plateaux pour l'apéritif et j'essaye à chaque fois de tester de nouvelles recettes ce qui n'est pas toujours du goût de ma petite-fille qui m'a demandé de faire plus classique la prochaine fois , il faut dire que ce qu'elle préfère ce sont les quiches et le feuilletés au fromage or il n'y en avait pas dans ce dernier plateau. Tout ça pour vous dire que cette fois il y avait en partant de la gauche: - madeleines au... [Lire la suite]
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07 juillet 2015

Mini-madeleines au chorizo au Thermomix

      Une recette de plus au chorizo, eh oui, quand on aime, on ne compte pas. Elle était proposée par Tramb sur le site de Vorwerk et, comme elle était simple à faire, j'ai eu envie de la tester et j'ai bien fait car, elle aussi a eu beaucoup de succés. Comme toujours je vous mets la recette que j'ai trouvée et () les modifications que j'ai faites en fonction des commentaires. Ingrédients : - 110 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique ( 1 sachet) - 3 oeufs - 40 g de fromage rapé  - 80 g de... [Lire la suite]
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06 juillet 2015

CRACKERS

  Depuis quelques mois, je cherchais une recette de crackers , j'en ai testées quelques unes mais, je n'étais jamais satisfaite et puis j'ai trouvé celle de Toquetoques que j'ai un peu transformée en fonction de mes goûts:            Ingrédients:          - 260g de farine       - 2 càc de cumin       - 2 càc de pavot bleu       - 8 càs d'huile... [Lire la suite]
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06 juillet 2015

Tartinade de chorizo au Thermomix

Étant  toujours à l'affût de nouvelles recettes pour l'apéro, je suis tombée sur le blog de" La popotte à Lolo " qui proposait une tartinade de chorizo et, comme je suis fan de chorizo comme vous avez pu le constater, je n'ai eu qu'une envie c'est de l'essayer. Je vous donne sa recette et entre() j'ai indiqué mes proportions car en effet, j'ai été obligée de doubler les proportions la pâte obtenue étant beaucoup trop liquide. J'ai ensuite adapté la recette au Thermomix mais il est évident que vous pouvez la faire... [Lire la suite]
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02 juillet 2015

Tartelettes tomates cerise,chorizo,fromage de chèvre

    S'il y a quelque chose que j'adore préparer, c'est bien les plateaux " apéro" avec toutes sortes de petits gâteaux à grignoter et cette fois je vais vous donner la recette que j'ai découverte sur le blog de Magalie "1 2 3 4 filles aux fourneaux".    Ces petites tartelettes font maintenant partie de tous mes plateaux " apéro" car tout le monde les adore.         Ingrédients pour 30 mini-tartelettes:               *... [Lire la suite]
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