17 mars 2017

Pain brioché à la Map

    Maintenant que j'ai ressorti ma MAP j'ai envie d'essayer toutes sortes de recettes c'est pourquoi aprés avoir fait un pain, un pain aux noix et raisins, une brioche, aujourd'hui j'ai testé un pain brioché Ingrédients: - 55 g de beurre ramolli - 3 oeufs - 360 cl de lait - 610 g de farine spéciale brioche "Francine" - 2 càc de sel - 3 càs de sucre - 6 g de levure boulangère spéciale brioche "Francine" Préparation: - mettre le beurre coupé en petits bouts - battre les oeufs, ajouter le lait, mettre le tout... [Lire la suite]
Posté par Mai nou à 20:33 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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25 février 2017

Pain aux noix et aux raisins moelleux à la MAP

      Recette faite dans la MAP " Riviera et Bar" Ingrédients: - 2 càs d'huile d'olive - 2 oeufs - 250 ml de lait - 500 gr de farine spéciale pains de Francine - 4 càc de sucre - 3 càc de sel - 180 gr de raisins moelleux - 50 gr de noix coupées en petits bouts - 10 gr de levure spéciale pain Francine Préparation: - Battre les oeufs, ajouter le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène  - Mettre dans la cuve :  * tous les éléments liquides  * une partie de la farine  * le... [Lire la suite]
Posté par Mai nou à 15:35 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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07 février 2017

Brioche à la Machine à pain Riviera et Bar

    Ça fait un moment que je ne suis pas venue vous voir et pour mon retour je vais changer de registre, je ne vais plus vous parler du village provençal qui est enfin rangé mais je vais vous donner une recette de brioche que m'a gentiment communiquée une de mes amies copinautes. Toutes les machines étant différentes et n'utilisant pas les mêmes méthodes, j'ai augmenté de quelques grammes certains ingrédients afin de faire coller sa recette à celle de mon livre pour ne pas avoir de calculs à faire pour la programmation... [Lire la suite]
Posté par Mai nou à 10:22 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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06 février 2015

Pain à la machine à pain

  La pâte fimo, c'est bien, mais "ça ne nourrit pas son homme"!!!! Je n'ai plus de pain, je n'ai pas envie de sortir car il neige, je vais donc utiliser ma machine à pain et faire un bon pain maison mais, aujourd'hui il sera simple.  C'est une Riviera et Bar, je le précise car attention suivant les machines ,les ingrédients qui, je pense sont toujours les mêmes, ne se mettent pas dans le même ordre. Allons y pour les ingrédients pour 1kg: - (2,5 c à s de beurre ou d'huile) je mets 2 c à s d'huile d'olive ... [Lire la suite]
Posté par Mai nou à 13:39 - - Commentaires [4] - Permalien [#]